17 ott 2019
UVA ITALIA
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Questa varietà tutt'oggi è fra le più gradite. Dal punto di vista morfologico è un vitigno molto vigoroso e produttivo. Produce grappoli grandi (600-700 gr.), di forma conico-piramidale, alati, caratterizzati da acini grossi o grossissimi, sub-ovali, di color giallo ambrato, con polpa carnosa, dolce, di sapore moscato.
E' una delle più importanti varietà con la Regina. Epoca di maturazione: terza decade di agosto. La raccolta avviene manualmente. Frutto calorico perché contiene zuccheri semplici molto digeribili. Contiene anche vitamine (C, PP, gruppo B), acidi organici e sali minerali, e numerose altre sostanze come tannini, flavonoidi e antociani. Ha effetti energetici, rimineralizzanti, disintossicanti, rinfrescanti, colagoghi, diuretici, lassativi. Ha un potere saziante molto basso. Il prodotto è conservato in frigo ad una temperatura di circa 4- 6°C
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